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베를린 비프 도너 의 맛 -뉴욕 맨하탄
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puros
2019.11.18

뉴욕 맨하탄에 있는 자그마한 독일식 버거 식당이네요. 우연히 들러서 비프 도너 버거를 아들과 함께 먹었는데 아주 맛있네요. 고기를 굽는 방식도 아주 특이해서 비디오를 찍어 봤어요. 베를린 이라는 도시는 들어 봤고 Doner 는 무언가 하고 사전을 찿아 보니,  O위에 .. 점이 두개 있네요. 그 뜻이 통이 도는 형태, 둥근거 뭐 이런 뜻이네요. 수직으로 세워진 통위에 고기가 둘러 쌓여 있고요. 아마도 통속에 가열 장치가 있어서 고기를 익히는 것 같아요. 익은 고기를 대패 같이 생긴걸로 깍아서 (잘라서 는 아니고) 버거를 만들어 주는데 약간 짠 듯한데 맛이 아주 좋아요. 다른 말로는 설명을 잘 못하겠구요.

비프 도너 브레드 라나. 


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